Vezels
Vezels, ook wel voedingsvezels genoemd, is de verzamelnaam voor de groep koolhydraten die niet door onze darmen wordt verteerd of opgenomen. Er zijn verschillende soorten vezels zoals cellulose, pectinen, gommen, resistent zetmeel, lignine, fructo-oligosachariden (FOS) en galacto-oligosachariden (GOS). De verschillende soorten vezels hebben elk een verschillend effect in ons lichaam.