Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 90 gram volkoren meel
- Vloeibare margarine
Bereidingswijze:
- Doe de rijpe bananen en eieren in een mengkom.
- Prak de bananen met een vork tot je een glad beslag bekomt.
- Voeg het volkoren meel toe aan het beslag en meng opnieuw tot je een glad beslag bekomt.
- Verhit een pan met een kleine hoeveelheid vloeibare margarine.
- Voeg 1 eetlepel beslag toe aan de verhitte pan. Bak beide zijden. Je kan ook kiezen om grotere pannenkoeken te maken, maar dan bestaat de kans dat de pannenkoek uiteen valt.
Laat het smaken!